📖 일본 요리 용어 사전
일본 음식 관련 용어를 한국어로 쉽게 설명합니다
총 28개의 용어를 찾았습니다
가
가이세키
🇯🇵 懐石
일본 전통 코스 요리. 계절 재료를 살린 여러 가지 요리를 순서대로 제공합니다.
낫
낫토
🇯🇵 納豆
콩을 발효시킨 일본 전통 건강식품. 특유의 끈적임과 향이 특징입니다.
덴
덴푸라
🇯🇵 天ぷら
신선한 해산물과 채소를 바삭하게 튀긴 일본 요리. 튀김옷이 핵심 포인트
돈
돈부리
🇯🇵 丼
그릇에 밥을 담고 그 위에 다양한 요리를 얹은 일본식 덮밥 요리입니다.
돈코츠
🇯🇵 豚骨
돼지뼈를 푹 고아 만든 진한 국물. 주로 라멘의 국물로 사용됩니다.
라
라멘
🇯🇵 ラーメン
중국에서 유래한 일본식 국수 요리. 다양한 국물과 토핑이 특징이며, 일본을 대표하는 요리 중 하나입니다.
미
미소시루
🇯🇵 味噌汁
일본 전통 된장국. 매일 식탁에 오르는 기본 요리로 건강에 좋습니다.
벤
벤토
🇯🇵 弁当
일본식 도시락. 간편하게 즐기는 다양한 구성의 식사로 기차역 등에서 판매
사
사시미
🇯🇵 刺身
신선한 생선이나 해산물을 얇게 썰어 생으로 먹는 일본 요리입니다.
샤
샤부샤부
🇯🇵 しゃぶしゃぶ
얇게 썬 고기를 끓는 육수에 살짝 데쳐 먹는 일본식 샤브샤브입니다.
소
소바
🇯🇵 そば
메밀로 만든 일본 전통 국수. 차갑게 또는 따뜻하게 즐김
쇼
쇼진료리
🇯🇵 精進料理
육류·생선을 사용하지 않는 일본 사찰 요리. 채식 기반의 정갈한 코스 요리입니다.
스
스시
🇯🇵 寿司
초밥. 식초로 간한 밥에 신선한 생선이나 해산물을 얹은 일본 전통 요리입니다.
스키야키
🇯🇵 すき焼き
얇게 썬 고기를 달콤짭짤한 간장 소스로 조려 먹는 일본식 전골 요리입니다.
야
야키니쿠
🇯🇵 焼肉
일본식 불고기. 쇠고기나 돼지고기를 철판이나 불판에 구워 먹는 요리입니다.
야키소바
🇯🇵 焼きそば
철판에서 야채와 고기를 볶은 소스 맛 일본식 면 요리. 축제 단골 메뉴
야키토리
🇯🇵 焼き鳥
닭고기를 꼬치에 꽂아 구운 요리. 다양한 부위를 즐길 수 있습니다.
에
에도마에
🇯🇵 江戸前
에도(도쿄) 앞바다에서 잡은 신선한 생선으로 만든 스시 스타일
오
오니기리
🇯🇵 おにぎり
일본식 주먹밥. 간단한 속재료를 넣고 김으로 싼 휴대용 음식입니다.
오뎅
🇯🇵 おでん
무·계란·어묵 등을 가볍게 조린 일본식 조림 요리. 겨울철 대표 길거리 음식
오코노미야키
🇯🇵 お好み焼き
밀가루 반죽에 다양한 재료를 섞어 철판에 구운 일본식 전입니다.
우
우동
🇯🇵 うどん
두껍고 쫄깃한 면발이 특징인 일본 국수 요리. 뜨거운 육수나 차갑게 즐깁니다.
차
차완무시
🇯🇵 茶碗蒸し
달걀을 부드럽게 익힌 일본식 찜 요리. 가다랑어 육수로 만든 일본 전통 찜 요리입니다.
츠
츠케멘
🇯🇵 つけ麺
국수와 국물이 분리된 스타일의 라멘. 면을 국물에 찍어 먹습니다.
카
카라아게
🇯🇵 唐揚げ
일본식 닭튀김. 간장, 마늘, 생강 등으로 양념한 닭고기에 전분을 묻혀 튀깁니다.
카이세키
🇯🇵 懐石
계절 재료를 살린 일본 전통 코스 요리. 다도에서 유래
타
타코야키
🇯🇵 たこ焼き
문어를 넣은 동그란 밀가루 반죽 구이. 오사카의 대표적인 길거리 음식입니다.
텐
텐푸라
🇯🇵 天ぷら
해산물이나 야채를 얇은 튀김옷을 입혀 튀긴 일본 요리입니다.