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해산물이나 야채를 얇은 튀김옷을 입혀 튀긴 일본 요리입니다. 가볍고 바삭한 튀김옷이 특징이며, 소금이나 쓰유에 찍어 먹습니다. 신선한 해산물과 계절 채소의 맛을 살린 요리입니다.

밀가루 반죽에 다양한 재료를 섞어 철판에 구운 일본식 전입니다. 간사이풍과 히로시마풍이 대표적이며, 철판에서 직접 구워 먹는 재미가 있습니다. 소스와 마요네즈로 마무리해 뜨겁게 즐깁니다.

문어를 넣은 동그란 밀가루 반죽 구이. 오사카의 대표적인 길거리 음식입니다. 바삭한 겉면과 부드러운 속이 특징이며, 소스와 마요네즈, 가쓰오부시를 뿌려 먹습니다. 축제나 노점에서 즐기는 오사카의 대표 길거리 음식입니다.

돼지뼈를 푹 고아 만든 진한 국물. 주로 라멘의 국물로 사용됩니다. 후쿠오카 하카타 지역이 발상지로, 진하고 풍부한 맛이 특징입니다. 굵은 면과 잘 어울리며 차슈·계란 등 토핑도 다양합니다.

일본 전통 코스 요리. 계절 재료를 살린 여러 가지 요리를 순서대로 제공합니다. 료칸이나 고급 일식당에서 제공되며, 앞으로 나오는 요리마다 계절감을 느낄 수 있습니다. 특별한 날의 저녁 식사로 인기가 높습니다.

일본식 불고기. 쇠고기나 돼지고기를 철판이나 불판에 구워 먹는 요리입니다. 소금이나 타레 소스에 찍어 먹으며 밥과 함께 즐기는 경우가 많습니다. 가족이나 친구와 함께 불판을 둘러싸고 먹는 인기 메뉴입니다.

초밥. 식초로 간한 밥에 신선한 생선이나 해산물을 얹은 일본 전통 요리입니다. 회전초밥부터 고급 오마카세까지 가격대가 다양해 초보자도 부담 없이 즐길 수 있습니다. 신선한 재료와 장인의 손길이 살아있는 일본 대표 요리입니다.

중국에서 유래한 일본식 국수 요리. 다양한 국물과 토핑이 특징이며, 일본을 대표하는 요리 중 하나입니다. 가게마다 국물 베이스와 면 굵기가 달라 취향에 맞게 고를 수 있으며, 돈코츠·쇼유·미소·시오 등 다양한 스타일이 있습니다. 국물에 밥을 말아 먹는 문화도 인기입니다.