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셰프에게 요리 선택을 맡기는 스타일. 셰프의 추천 코스라는 의미입니다. 초밥집이나 일식당에서 인기 있는 스타일로, 셰프가 그날의 최고 재료를 골라 제공합니다. 메뉴 고민 없이 셰프를 신뢰하고 맡기는 즐거움이 있습니다.

일본산 고급 쇠고기. 뛰어난 마블링과 부드러운 식감이 특징입니다. 고베 비프, 마쓰자카 규 등 브랜드 쇠고기가 유명하며, 스테이크나 스키야키로 즐깁니다. 일본 여행 중 꼭 맛보고 싶은 프리미엄 식재료입니다.

일본식 간장. 콩과 밀을 발효시켜 만든 일본 전통 조미료입니다. 일본 요리에 가장 널리 쓰이는 조미료로, 라멘 국물부터 조림 요리까지 다양하게 활용됩니다.

일본식 된장. 콩을 발효시켜 만든 일본 전통 조미료입니다. 된장국, 볶음, 절임 등 일본 요리의 기본 조미료로 폭넓게 사용됩니다. 지역에 따라 맛과 색이 다른 것도 특징입니다.

돼지뼈를 푹 고아 만든 진한 국물. 주로 라멘의 국물로 사용됩니다. 후쿠오카 하카타 지역이 발상지로, 진하고 풍부한 맛이 특징입니다. 굵은 면과 잘 어울리며 차슈·계란 등 토핑도 다양합니다.

일본 전통 코스 요리. 계절 재료를 살린 여러 가지 요리를 순서대로 제공합니다. 료칸이나 고급 일식당에서 제공되며, 앞으로 나오는 요리마다 계절감을 느낄 수 있습니다. 특별한 날의 저녁 식사로 인기가 높습니다.

일본식 선술집. 다양한 요리와 술을 즐길 수 있는 편안한 분위기의 음식점입니다. 퇴근 후 동료와 가볍게 한 잔 하며 여러 요리를 나눠 먹는 일본의 대표적인 식문화입니다. 요리 종류가 많아 처음 방문해도 즐겁게 즐길 수 있습니다.

일본식 불고기. 쇠고기나 돼지고기를 철판이나 불판에 구워 먹는 요리입니다. 소금이나 타레 소스에 찍어 먹으며 밥과 함께 즐기는 경우가 많습니다. 가족이나 친구와 함께 불판을 둘러싸고 먹는 인기 메뉴입니다.

초밥. 식초로 간한 밥에 신선한 생선이나 해산물을 얹은 일본 전통 요리입니다. 회전초밥부터 고급 오마카세까지 가격대가 다양해 초보자도 부담 없이 즐길 수 있습니다. 신선한 재료와 장인의 손길이 살아있는 일본 대표 요리입니다.

중국에서 유래한 일본식 국수 요리. 다양한 국물과 토핑이 특징이며, 일본을 대표하는 요리 중 하나입니다. 가게마다 국물 베이스와 면 굵기가 달라 취향에 맞게 고를 수 있으며, 돈코츠·쇼유·미소·시오 등 다양한 스타일이 있습니다. 국물에 밥을 말아 먹는 문화도 인기입니다.